鄭家瑜的生活時報

美味食材

周到的桌邊服務、多樣化的食材、和令人驚呼的美味，這絕對是大家對甕や燒肉的第一印象，每一道食材都由專人服務，炭烤至恰到好處的熟度，加上現磨玫瑰鹽、檸檬汁、洋蔥或是蔥花，豐富的口感讓人念念不忘，最難得的是幾乎每烤完一樣食材，服務人員就會替換烤網，絕不讓所有食物的味道互相影響，讓您享受食物最原始的美味。

餐點特色

隱藏吃法牛胸腹

肉甜味美的牛胸腹，柔嫩中帶著些許嚼勁，最適合搭配白飯一起食用，沾上特製醬料、捲上酥脆海苔，一口吃下充滿驚喜！

隱藏吃法豬五花

韓國式的特殊吃法，擁有豐富油脂的豬五花，經過火烤後充滿焦香，包上清脆生菜與酸香泡菜，吃多少都不會膩的絕妙組合。

去骨雞腿肉

精選口感絕佳的去骨雞腿肉，烤至外皮酥香，裡頭軟嫩多汁，沾上芥末奶油醬後，更多了一絲特殊香氣，讓人回味再三。

特選牛五花

特選品質優良的牛五花，遍布美麗的油花，經過烘烤後香氣十足、肉汁欲滴，加上現磨玫瑰鹽，更能提出牛肉原始香氣。

秘傳滷牛筋

在大量蔥花與洋蔥碎之下，藏著燉至入口即化的香甜牛筋，豐富口感與十足辛香，最下飯的美味。

魟魚鰭一夜干

口感十分特殊的魟魚鰭，富含膠原蛋白，吃來Q軟中帶有嚼勁，比魷魚絲更讓人著迷的特殊小菜！

芝麻雞絲沙拉

清脆爽口的沙拉，香濃的芝麻醬和柔嫩的雞絲讓生菜的口感更加多元，適時轉換口味的推薦小品。

牛肋條

取自牛肋骨間的牛肋條，口感滑Q有嚼勁，在炭火上迸發無窮美味，酥香誘人。

厚切里肌豬排

油脂豐富、口感軟嫩多汁。經炙烤後香氣十足， 嚴選台灣本地優質豬肉。



媒體報導



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甕也燒肉Ownya Yakiniku

好酒沉甕底，堅持美味不遺餘力甕や的「甕」象徵中國人的內斂美學，有著深藏不露且讓人想一探究竟的意味，而「や」是日文字，意思即為家或屋，家則是最讓人不拘束且放鬆的地方，面對台灣這樣飲食文化十分多元的環境，除了美味之外，自在與感動是甕や所要傳達的文化特色；附帶一提，「や」這個字相似中國字的「也」，因此甕や除了唸「Ownya」，也可以唸成「甕也」喔！

甕や的Logo是以圖地反轉為原理做的趣味設計，圖案其一是一個倒過來的甕，所謂好酒沉甕底，能由甕底倒出來的絕對都是精選好料，而另外日式燒肉最常使用的肉類是牛肉，因此圖案其二則是突顯一對強而有力的牛角，目的就是各位朋友只要來到甕や，必將好的酒，好的肉從甕底倒出熱情迎賓之意味！

5年前，被美國媒體稱作『自由記者』的加拿大女子阿曼達·琳浩特，不計後果地奔赴索馬利亞採訪，結果遭綁架460天，期間遭毒打、性侵，甚至生下了綁匪的孩子。活著離開索馬利亞『狼窩』的阿曼達，用3年時間寫下了《空中樓閣》一書，記述那段經歷。日前，她還帶著她的新書《空中樓閣（A House in the Sky）》參加了美國國限時家廣播公司（NBC）的『日界線（Dateline）』新聞訪談節目。在節目中，她再次回憶了自己在索馬利亞被綁架超15個月的經歷。

與男友一起遭綁架綁匪索要300萬美元贖金

據人民網報導，2008年8月21日，27歲的阿曼達和男友、澳大利亞籍攝影師尼格爾來到索馬利亞。《美國國家地理》記者羅伯特·德拉帕當時正在索馬利亞採訪。羅伯特還記得，他在摩加迪休（索馬利亞首都）見到『無畏』阿曼達時的情形。阿曼達問羅伯特，哪裡是爆炸最密集的地方，她要趕過去。當天，羅伯特在給自己女友的郵件中寫道：『她（阿曼達）會害死自己或者別人的。』

阿曼達的出現，似乎『救』了羅伯特。索馬利亞綁匪目標，本是羅伯特一行人。然而，羅伯特和同事保護措施很嚴密，於是綁匪將目標轉向阿曼達和尼格爾。8月23日，阿曼達和尼格爾啟程前往『游擊隊控制的索馬利亞大西部』。那地方，連他們雇佣的保鏢都不肯去。尼格爾有點害怕，但他當時沒有說出來。路上，這對情侶就被12個荷槍實彈的綁匪截住了。兩人和兩名當地司機均遭綁架。

綁匪隨後索要贖金300萬美元。這時，阿曼達絕望了，因為她家根本拿不出這些錢。尼格爾的家裡也只有2.5萬美元儲蓄。官方拒絕支付贖金，他們又不隸屬於任何具體的媒體機構。據報導，阿曼達出生在加拿大阿爾伯塔省的一個小鎮，父母早就離婚，父親生病喪失了工作能力，母親拿著最低工資。從小，她就和哥哥一起靠撿廢品貼補家用。她從2005年開始利用自己打工攢下的前，自費去全球衝突地區進行新聞報導。她去過阿富汗，去過伊拉克，但除了為家鄉一家報紙寫專欄外，她並沒有被任何一家媒體雇佣。她的身份更像是『自由撰稿人』。

無數次被毒打性侵獲釋後建基金會自我解脫

阿曼達回憶說：『我告訴他們（綁匪），我家沒那麼多錢，但是他們不信。他們覺得，加拿大人都特有錢。』為了自保，她選擇了皈依伊斯蘭教，希望能夠以此換來綁匪對兩人的善待。《古蘭經》禁止穆斯林搶劫其他穆斯林的錢財，但綁匪稱，這是『特殊情況』。《古蘭經》也禁止性侵，綁匪還是說，這是『特殊情況』。於是，毒打變得理所當然。性侵，甚至輪奸的惡行，也接連出現。

兩人曾試過逃走，從近4公尺高的窗台跳下，逃到附近一座清真寺請求那裡人的幫助。可是，當地人不敢幫他們。綁匪很快就追到了他們，手中揮舞著衝鋒槍。被抓回去之後，兩人再遭毒打。被綁架的那段日子，阿曼達無數次想過放棄，一死了之。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事



位於台視附近的一家越南菜餐廳，默默的在巷弄裡飄香了20年，老闆是越南華僑，移居台灣後全家人齊力經營此店，也將越南的美味忠實呈現給大家。

這家店主打越南河粉，而「火車頭河粉」即是「總匯河粉」，它料多、湯鮮香，河粉不但Q彈而且滑順好入口，配料多樣豐富，有牛雜、鮮嫩牛肉片、牛肉丸等，除了豐盛的配料，這碗火車頭河粉的湯頭更是精華，不只融合了鮮肉的鮮甜，伴隨著洋蔥、九層塔的香氣，再擠進新鮮檸檬汁，湯頭呈現出清爽、香醇不油膩的多層次口感，火車頭河粉是必點的越南經典美食。



▲「火車頭河粉」料多、湯鮮，經典的越南小吃。〔圖／影音中心〕

「越南咖介紹哩雞腿配法國麵包」，有著超級香濃的咖哩醬汁，搭配外酥內軟的法國麵包，一個香濃一個酥軟。撕下充滿嚼勁的法國麵包，沾上香濃的咖哩醬汁，吸飽湯汁的麵包，就是完全擋不住的美味誘惑，忍不住一口接一口，還有一整支雞腿搭配，過癮程度百分百！



▲「越南咖哩雞腿配法國麵包」香濃的咖哩醬汁，外酥內軟的法國麵包絕佳的組合〔圖／影音中心〕



▲「越式海鮮煎餅」濃濃的蛋香內包裹著大量的蔬菜以及豬肉與鮮蝦，沾著魚露酸酸甜甜的味道很夢幻。〔圖／影音中心〕

另外「越式海鮮煎餅」是以豬肉、蝦子、豆芽菜當內餡，外頭包裹著濃濃雞蛋香的餅皮，沾上酸酸甜甜的魚露，立刻提升整道菜的鮮味。蛋香、蝦鮮加上爽脆的豆芽菜，這道有著大量蔬菜的海鮮煎餅，兼具口感與健康，相當適合推薦給外食族朋友。

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▲老闆是越南華僑，移居台灣後全家人齊力經營餐廳。〔圖／影音中心〕

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▲美食特派員─拉拉：越南小吃無論是火車頭河粉、越式海鮮餅，都帶來多層次口感，而且清爽不膩，湯頭更是越式風味十足，特別是咖哩配法國麵包，一吃就讓人停不下來，如此的美味推薦大家品嘗！

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